Catering

Übersicht Catering Angebot:

Hausschlachtene Platte (ab 5 Portionen)

Hausmacher Leberwurst, Sülzwurst, Bratwurst mit Kümmel, Kümmel und Knoblauch oder Senfkörner, Rotwurst, Schlackwurst. Mit frischem Hack oder mit Apfelgriebenschmalz. Entsprechend dekoriert mit Garnitur

Pro Person: 8,50 €

Aufschnittplatte (ab 5 Portionen)

spanische und italienische Salamisorten, verschiedene Braten- und Schinkensorten. Entsprechend dekoriert mit Garnitur

Pro Person: 7,50 €

Käseplatte (ab 5 Portionen)

Verschiedene Sorten stehen zur Auswahl und werden auf Wunsch zusammengestellt:

Edamer, Tilsiter, Camembert, Handkäse, Cambozola, Bonifaz Edelschimmel oder Pfeffer, Brie, Frischkäse, Babybel

Pro Person: 8,20 €

halbe belegte Brötchen (ab 10 Stück)

Belegung: verschiedene Salami- und Bratensorten, Schinken, verschiedene Käsesorten. Mit Garnitur (Salat, Gurke, Rettich, Physalis, Oliven, saure Champignons, Tomaten etc.)

Pro Stück: 1,60 €
Ab 51 Stück: 1,40 €

Canapes – Fingerfood belegt mit (ab 10 Stück)

Lachsschinken
Spanische Salami
Italienische Salami
Kasselerbraten
Schweinebraten
Geräucherter Schinken
Verschiedene Käsesorten
Räucherfisch

Garnitur (Salat, Radieschen, Rettich, Tomaten, Oliven oder Weintrauben etc.)

Pro Stück: 1,80 € (ohne Lachs)
Pro Stück: 2,00 € (mit Lachs)
Ab 51 Stück: 1,60 €

Spieße (ab 10 Stück)

Tomaten-Mozzarella-Spieß [je Spieß 1,50 €]
Käse-Hack-Spieß [je Spieß 1,80 €]
Kleine Obstspieße (4 Stück Obst) [je Spieß 1,30 €]
Große Obstspieße (6 Stück Obst) [je Spieß 1,80 €]
Käse-Wein-Spieß [je Spieß 1,60 €]

Salate

Kartoffelsalat [pro KG 6,90 €]
Nudelsalat Mediterran (Feta, Oliven, Pesto) [pro KG 9,90 €]
Nudelsalat Karibik (Mandarinen und Champignons) [pro KG 9,90 €]
frisch gemischten Salat [pro Portion 4,90 €]
Griechischer Salat (Tomaten, Gurken, Paprika, Feta, schwarze Oliven, rote Zwiebeln, Minze) [pro Portion 6,90€

Obstplatte (ab 5 Portionen)

Frisches Obst der Saison, in mundgerechten Stückchen zubereitet.

Pro Person: 4,70 €

Gemüseplatte (ab 5 Portionen)

Frische Paprika, Möhrchen, Kohlrabi, Gurke, Sellerie, in handlichen Gemüsestreifen geschnitten mit einem Dipp Ihrer Wahl.

Pro Person: 4,60 €

Eierplatte

Ausreichend für 6 Personen

Ei geviertelt auf Kräuter Sahne Sauce und ein Rand von leckeren Schinkenwürfeln ist ein Geschmackserlebnis. Garniert mit frischem Schnittlauch.

Platte: 15,00 €

Fischplatte (ab 5 Portionen)

Gemischte Fischplatte mit Lachs, Kräuterlachs, Forelle, Stremellachs (natur und mit Pfeffer), Sardellen mit Oliven, verschiedene Sorten vom Krabbensalat.

pro Person: 11,90 €

Suppen (ab 10 Portionen)

Käsespinat- oder Käselauchsuppe mit Gehacktem [pro Portion 3,90 €]
Tomatensuppe [pro Portion 3,20 €]
Soljanka [pro Portion 3,40 €]
Kartoffelsuppe mit Bockwurst [pro Portion 3,70 €]
Erbsensuppe [pro Portion 3,70 €]
Grüne Bohnensuppe [pro Portion 3,70 €]
Gulaschsuppe [pro Portion 3,90 €]
Kesselgulasch [pro Portion 4,10 €]
Karottencremesuppe [pro Portion 4,10€]

Sonstiges:

Brot und Brötchen, verschiedene Sorten [pro Person 1,80 €]
Butter [pro Portion 1,30 €}
Geschirr, Besteck und Gläser [auf Anfrage]

Menüangebot: (ab 5 Personen)

Wir bieten Ihnen ein komplettes Menü zu einem Preis von 19,00 € pro Person an. In diesem Preis sind Fleisch bzw. Fisch, Sättigungsbeilagen, Beilagen sowie ein Dessert Ihrer Wahl enthalten. Nachfolgend finden Sie eine kleine Auswahl der möglichen Menüangebote, Sättigungsbeilagen, Beilagen und Desserts. Bei einem persönlichen Gespräch können wir dann gemeinsam gern Ihr individuelles Menü zusammenstellen.

Schweinelende in Dijon- oder Pfeffersoße
Schweinebraten
Gefüllter Schweinebraten
Kasselerlachsbraten
Kasselerkamm
Überbackene Schweineschnitzel
(Hawai – Ananas, Käse)
(Tiroler – Zwiebelringe, Schinken, Käse)
(Roma – Tomate, Mozzarella)
Sauerbraten
Krustenbraten
Putengeschnetzeltes
Hähnchenbrust in Currysoße
Lachs auf Blattspinat
Hähnchenbrust in Tomatensauce mit Tomaten-Mozzarella überbacken